Localisation : ICI

Région viticole :Le Bordelais
Sous région viticole : Côtes de Bourg

Présentation de la société :

Un terroir et des hommes

Au coeur des côtes de Bourg, le domaine de Viaud, s'étend sur 11,5 ha de vigne, d'un seul tenant sur un coteau de graves argileux exposé plein sud ; il existe depuis 1850, citée dans le Féret depuis 1875. De 1945 à 1993, la propriété livrait ses raisins à la cave coopérative de Pugnac. En 1994, la propriété change de main, les nouveaux propriétaires font construire de nouveaux chais et vinifient eux-mêmes. Dès leur première récolte en 1994 ils sont cités dans la revue Les Grands Vins de France. Onze médailles ont été remportées au cours de ces dernières années.
C'est ici en 2010 que nous avons décidé de vivre jusqu'au bout notre passion des vins, amateur des grands vins de terroir, nous avons logiquement entrepris de conduire nos vignes en agriculture biologique et biodynamique (DEMETER) afin de tirer tout la quintessence de notre terroir.

Taille de l'exploitation :

15 ha de vigne, d'un seul tenant

Effectif :

L'équipe

Philippe Betschart : le vigneron, chef d'exploitation au quotidien, il conduit les vinifications, les expérimentations en biodynamie et s'occupe surtout de la commercialisation.

Philippe Henquinet, chef de culture et maÏtre de chai, depuis 8 ans sur l'exploitation. Il a été vigneron BIO dans la Loire et a fait ses premières armes à Carbonieux. Ses maîtres mots, la rigueur et la précision.

Adrien Faure, Les Graves De Viaud est sa première expérience après l'école, il assiste Philippe dans tous les travaux et dans la réalisation des préparations biodynamiques.

Françoise Betschart : La maman, son aide est précieuse pour la gestion de l'exploitation, comptabilité, facturation, administration, marketing, salons professionnels à l'étranger....

Anne Calderoni : Notre conseillère bio et biodynamie, Anne nous permet de renouer une relation sensible avec notre terroir, d'en tirer l'essence.

et notre oenologue Michel Guiraud

Climat :

Conduite du vignoble :

En agriculture biologique et biodynamique certifié DEMETER

Terroir :

Un environnement exceptionnel

Au coeur des côtes de Bourg, dans une région où dominent les vignes, le domaine des Graves de Viaud est situé au sommet du plateau géologique de Pugnac. Il s'étend sur 15 ha d'un seul tenant sur un côteau exposé plein sud. Composé de vignes, de prés, de bois et d'un ruisseau en bas de côteau, le domaine présente une rare diversité paysagère et biologique. Les sols sont à dominante graveleux, composés principalement de petites graves oxydées sont plus profondes et caillouteuses en haut de coteaux, et argileux dans le pente et le bas de coteau.

Encèpagement :

Dans ce bel environnement sont plantés 11,5 ha de vignes, dont la moitié est âgée de plus de 35 ans.
Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvigon.

Cuverie :

vinification :

Elevage :

Enbouteillage :

Quantités produites :

Types de vin :

Des vins de caractère

Des vins de caractère, sur un terroir de petites graves et d'argiles rubéfiés qui apportent structure et complexité à nos vins.
Entre renouveau et continuité nous développons peu à peu une nouvelle gamme de vins tout en conservant les deux cuvées historiques du domaine.

La Cuvée Prestige et la Grande Cuvée sont les vins produits par les Graves de Viaud depuis 1995. Ils représentent bien les vins des Côtes de Bourg. La Cuvée Prestige, principalement distribuée en grande surface et qui représente près de 50% de notre récolte, doit répondre à des contraintes strictes. Les étiquettes sont plus traditionnelles.
Terroir et Les Cadets, notre nouvelle gamme issue de sélections parcellaires a pour objectif de traduire ce que le Terroir et le millesime offrent de plus caracreristique. Ces vins se veulent la continuité du travail en bio de la vigne. Nous suivons le cahier des charges de la vinification bio, sans ajout de produit œnologique, fermentation en levure indigène, une teneur en souffre réduite, vin non collé et non ou peu filtré. Les étiquettes résolument plus contemporaines traduisent bien cette évolution.

Dégustez nos vin grâce au coffret de 3 WIT de 10cl

Appellations :

Côtes de Bourg

Couleurs :

Rouge

Flaconnages :

Récompenses :

Prestations :

Secteurs d'implantation :

Chez Nos partenaire Caviste et Restaurateurs
En France - En Belgique - En Suisse

Secteurs recherchés :

Références médiatiques :

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