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les personnalités de la vigne et du vin
Dans cette section découvrez quelques personnages Historique ou Mytique liés à la vigne et au ...

les collectionneurs du monde du vin
Oenographilie, Placomusophile, le monde du vin a ses passionnés de la collection ...

Pourquoi pas de vin rouge avec le poisson ?
On sait pourquoi il vaut mieux ne pas boire du vin rouge avec le poisson ...

histoire de l'étampe
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Un peu de culture... ...

Macération carbonique
Première macération,avant la fermentation traditionnelle, de raisins rouges entiers non foulés dans une cuve saturée ...

Venaison
Odeur rappelant la chair de gibier que l'on rencontre en particulier chez certains vins vieux. ...

Sulfites
Composés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation. S'ils dépassent ...

Rétro-olfaction
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Champagne François Dubois
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