champagne achilles princierfond entête réseau social vin Wine Note - Lexique

Lexique   ( 220 fiches )

Créé le 11/04/2009 par Soso  |   modifié le 26/05/2009  |   0 vus.

Clone

Série de pieds de vigne génétiquement identiques issus d'une sélection très poussée et provenant d'une seule souche appelée vigne-mère.


Créé le 11/04/2009 par Soso  |   modifié le 26/05/2009  |   0 vus.

Clos

Parcelle de vigne entourée de murs.


Créé le 11/04/2009 par Soso  |   modifié le 28/05/2009  |   0 vus.

CM

Mention portée sur l'étiquette d'un Champagne.

 Il s'agit d'une Coopérative de Manipulation élaborant dans ses locaux et commercialisant sous sa propre marque les vins provenant des raisins récoltés par ses adhérents.


Créé le 11/04/2009 par Soso  |   modifié le 08/09/2009  |   0 vus.

Col

Partie supérieure et cylindique de la bouteille.

 Les ventes de bouteilles de vin s'expriment généralement en nombre de cols.


Créé le 11/04/2009 par Soso  |   modifié le 28/05/2009  |   0 vus.

Collage

Méthode consistant à clarifier le vin et à lui donner une limpidité en lui incorporant un produit spécifique.(ex : blanc d'oeuf)


Créé le 10/05/2009 par Soso  |   modifié le 28/05/2009  |   0 vus.

Complexe

Se dit d'un vin dont les arômes et les expressions gustatives sont complexes et multiples.


Créé le 10/05/2009 par Soso  |   modifié le 28/05/2009  |   0 vus.

Coopérative

Cave gérée en commun par un groupement de vignerons.

 Plus de 1 000 coopératives vinifient environ 30 % du vin français.


Créé le 11/04/2009 par Soso  |   modifié le 28/05/2009  |   0 vus.

Corps (avoir du)

Se dit du vin qui est tout à la fois :
 charpenté, charnu, dense et chaud.

La corpulence d'un vin dépend principalement de :
 sa teneur en alcool, en polyphénols et en extrait sec.


Créé le 11/04/2009 par Soso  |   modifié le 28/05/2009  |   0 vus.

Corsé

Se dit d'un vin à caractère bien marqué, riche en alcool, en extrait sec, bien coloré, possédant une saveur prononcée qui emplit bien la bouche.


Créé le 11/04/2009 par Soso  |   modifié le 08/09/2009  |   0 vus.

Coupage

Mélange de vins d'origines différentes.

!!! A ne pas confondre avec assemblage.


Créé le 11/04/2009 par Soso  |   modifié le 08/09/2009  |   0 vus.

Court noué

Dégénérescence infectieuse de la vigne transmise par un nématode, de petits vers microscopiques (Xiphinema index) et vivant dans le sol.

voir: les maladies et ennemis de la vigne


Créé le 10/05/2009 par Soso  |   modifié le 08/09/2009  |   0 vus.

Crémant

Un vin qui a une pression moins forte qu'un vin effervescent type Champagne ou méthode traditionnelle (3,5 bars à peu près).


   Log In



Log In I do register
 
Forgot password ?

salon des vins de loire animation

   Focus on the Encyclopédia

Pourquoi pas de vin rouge avec le poisson ?
On sait pourquoi il vaut mieux ne pas boire du vin rouge avec le poisson ...

savoir lire une étiquette
Les premières étiquettes étaient très différentes de celles que l'on peut voir aujourd'hui. ...

Vins effervescents petite fiche pratique
Il y a différents type de vins effervescents de procédés différents ...

les personnalités de la vigne et du vin
Dans cette section découvrez quelques personnages Historique ou Mytique liés à la vigne et au ...

Les Confréries Bachiques
La FICB fédère plus de 80 confréries bachiques des pays producteurs de vins à travers ...

Turbidité
Etat du vin encore chargé de ses impuretés. ...

Ebourgeonnage
Opération consistant à éliminer tous les rameaux et bourgeons inutiles du pied de vigne dans ...

Demi-sec
Le règlement communautaire prévoit qu'un vin demi-sec doit avoir une teneur en sucre après fermentation ...

Rétro-olfaction
Technique de dégustation consistant, une fois le vin dans la bouche, à l'aérer en inspirant ...

Révoluté
Se dit lorqu'une feuille de vigne se referme vers le bas. Ses bords peuvent être ...

   The new Winetrotters

AllaskaOffline

Buyers/sellers
240676Batna05Offline

Individual or wine lover
QuatuorOffline
CHARLOTIN CHARLOTIN
Trades of wine and vine
TommyOffline
DURANDEAU Tommy
Wine bar, Restaurant,Table d'hôtes
SarahOffline
RIDEL Sarah
Job/employment
WineloversandcoOffline
PORTUGAL Marisa
Other winetourism
PaulineOffline

Individual or wine lover
Nico34Offline
PLUME Nicolas
Wine bar, Restaurant,Table d'hôtes
12345Offline
SCHALCK Barbara
Individual or wine lover
ElisabethOffline

Buyers/sellers
Shashika1984Offline

Other winetourism
VanouBlueOffline
BREBION VANESSA
Individual or wine lover
guiguiOffline
PAROUTY Guillaume
Individual or wine lover
flamenca51Offline
MIRY Nicole
Individual or wine lover
baya121Offline

Individual or wine lover
Phil311200Offline
CABANIE Philippe
Individual or wine lover
decouvreOffline

Trades of wine and vine
mougnacOffline
CHATEAU VIEUX MOGUNAC Jérémie
Wine or spirit producer

les wine trottersSee all the Wine Trotters

   The new Winemakers

Champagne François Dubois
Propriétaire :
Région viticole : LaChampagne
Champane Jeeper
Propriétaire :
Région viticole : LaChampagne
Roc de Boissac
Propriétaire :
Région viticole : LeBordelais
Passionnément châteaux
Propriétaire : MR PROVOST
Région viticole : LeBordelais
Domaine de Gourjo
Propriétaire : Geneviève Salasc
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
Patrimoine des Terroirs (Association de vignerons)
Propriétaire :
Région viticole :
Château Laffitte Carcasset
Propriétaire :
Région viticole : LeBordelais
Domaine des Chers
Propriétaire : Arnaud Briday
Région viticole : LeBeaujolais
DOMAINE CORDAILLAT
Propriétaire : Michel CORDAILLAT
Région viticole : LevaldeLoire
Vincent Grall Vigneron
Propriétaire : Vincent Grall
Région viticole : LevaldeLoire
Domaine Grand Guilhem
Propriétaire : Gilles CONTREPOIS
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
Domaine MELODY
Propriétaire :
Région viticole : LaValleeDuRhone
Clos canereccia
Propriétaire : ESTEVE Christian
Région viticole : LaCorse
Le Mas des caprices
Propriétaire : Mireille et Pierre mann
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
DOMAINE CLOS ROMANE
Propriétaire : EARL CHARANCON
Région viticole : LaValleeDuRhone
Domaine ORGAMIC
Propriétaire : Multipropriété
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
Château LAMBLIN
Propriétaire : Francis Lamblin
Région viticole : LeBordelais
Domaine de Cadablès
Propriétaire :
Région viticole : LeLanguedocRoussillon

   The latest research

coup de coeur foudrecoup de foudrecoup de foiudrePomerol 1953Search on Wine NotesearchRechercher 1'COTES DU RHONE

   "The Chroniclers"

   Last comments

Wine-Note.com en 1 click Copyright 2012 wine-note.com