Constituant du vin lui donnant suivant le cas son onctuosité et son moelleux.
Se dit d'un vin désaltérant, se buvant facilement parce qu'il est :
tendre, agréable, souple et coulant.
Rameau herbacé poussant directement sur le vieux bois, souvent très vigoureux, ne portant pas de grappes, exception faite, mais rare chez certains cépages très fructifères.
De trop nombreux gourmands pourraient épuiser la vigne toujours au détriment de la récolte.
Grains atteint par la pourriture noble, c'est à dire par un champignon parasite du raisin (le botrytis cinerea). Cette pourriture noble située sur les grains de raisin participe à l'apothéose qualitative des grands vins liquoreux et moelleux. Lors de la récolte, ils sont soigneusement sélectionnés sur chaque grappe, de façon à n'avoir que des grains nobles.
Ex: Alsace
Le terme de Grand Cru désigne les meilleurs vignobles en Bourgogne, Champagne ou Alsace, alors qu'à Bordeaux, le status de Grand Cru est réservé aux grands châteaux selon une classification datant de 1855.
Procédé de reproduction de la vigne qui consiste à fixer un serment sur un porte-greffe et à favoriser le développement du cep.
voire greffon et porte-greffe
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Caviste ou Grande Distribution ?
Ce n'est pas mon article mais merci quand même ... pour une fois que tu ...
Caviste ou Grande Distribution ?
cc,
Je suis d'accord à ton article, David...
Je parcours souvent les foires au vins, pour ...
La promotion des vins français sur la toile
Coucou :)
Ben voilà... Je me suis inscris!!
Why? Ben wine note?.. Oups...
Je suis dans le Gard, ...
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N'hésitez pas à me contacter pour tous renseignements sur le programme ETIMARK : camille.reault@etimark-mobile.com
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