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   Focus on the Encyclopédia

Le vin au Restaurant !! le casse tête....
De par mon expérience de grossiste, détaillant et caviste, j'ai très souvent entendu de la ...

Mais qu'est ce qu'une clé du vin ?
Cet étrange objet métallique est une l'invention du célébre sommelier, Franck Thomas. ...

Pourquoi pas de vin rouge avec le poisson ?
On sait pourquoi il vaut mieux ne pas boire du vin rouge avec le poisson ...

le verre idéal ?
Existe-t-il un verre idéal qui peut convenir à une majorité de vins ? ...

Le vin au frigo ? combien de temps ?
Je vais servir du vin blanc ce soir, Chablis ou Sancerre par exemple. ...

Anguleux
Se dit surtout d'un vin rouge dont l'acidité est dominante et qui ne présente aucune ...

Acescence
Maladie du vin, appelée aussi piqûre, occasionnée par des bactéries acétiques et qui tendent à ...

Pétillant
Vin légèrement effervescent préparé grace à la méthode champenoise. ...

Pigeage
Opération consistant à enfoncer le

AOC
Appellation d'Origine Contrôlée. Les AOC s'appliquent sur un territoire défini par l'INAO et doivent garantir ...

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Champagne François Dubois
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Région viticole : LaChampagne
Champane Jeeper
Propriétaire :
Région viticole : LaChampagne
Roc de Boissac
Propriétaire :
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Propriétaire : MR PROVOST
Région viticole : LeBordelais
Domaine de Gourjo
Propriétaire : Geneviève Salasc
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
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Propriétaire :
Région viticole : LeBordelais
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Région viticole : LeBeaujolais
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Propriétaire : Michel CORDAILLAT
Région viticole : LevaldeLoire
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Propriétaire : Vincent Grall
Région viticole : LevaldeLoire
Domaine Grand Guilhem
Propriétaire : Gilles CONTREPOIS
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
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Propriétaire :
Région viticole : LaValleeDuRhone
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Propriétaire : ESTEVE Christian
Région viticole : LaCorse
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Propriétaire : Mireille et Pierre mann
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
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Propriétaire : EARL CHARANCON
Région viticole : LaValleeDuRhone
Domaine ORGAMIC
Propriétaire : Multipropriété
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
Château LAMBLIN
Propriétaire : Francis Lamblin
Région viticole : LeBordelais
Domaine de Cadablès
Propriétaire :
Région viticole : LeLanguedocRoussillon

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