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Vins et AOC

Encyclopédie

La vinification ( 6 fiches )

Créé le 01/10/2012 par

Nel83Offline | Modifié le 01/10/2012 | 9533 vus.

La vinification des vins rouges - bande dessinée

L'Institut Français de la Vigne et du Vin a réalisé sous la forme d'une bande dessinée de 4 pages et de manière simplifiée la vinification des vins rouges.

1 commentaire |

Créé le 05/08/2012 par

SosoOffline | Modifié le 05/08/2012 | 7963 vus.

La micro-oxygénation ou microbullage

Action qui consiste à insérer de l'air dans le vin..mais pourquoi ?

0 commentaire |

Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 30/10/2009 | 7464 vus.

La vinification des vins rosés de Provence

Pour bien comprendre comment naît un vin rosé, il faut d'abord savoir que.....

0 commentaire |

Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 10/09/2010 | 5218 vus.

La vinification des vins rouges

Vinification : transformation du raisin en vin. La vinification en rouge permet dobtenir du vin rouge, tandis que la vinification en blanc permet dobtenir du vin blanc.

0 commentaire |

Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 30/10/2009 | 4798 vus.

les procèdes de vinification

La vendange est terminée, le raisin est amener à la cuverie.

0 commentaire |

Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 30/09/2011 | 9406 vus.

Le raisin, la baie

de quoi est constitué un grain de raisin ? Eau, sucre, acides.....

0 commentaire |

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Faut-il laisser son vin dans les caisses et les cartons ?
Il est primordial de ne pas conserver ses vins dans des caisses en bois fermées.... ...

FAQ : Questions Fréquentes
des tas de questions que l'on se pose tous sur le vin..... ...

Dépôt de calcaire ou tannique : que faire ?
calcaire ou trace de tanin, sur la verrerie, la solutions... ...

Comment décoller les étiquettes des bouteilles de vin?
Il y a plusieurs types d'étiquettes, il y a donc différentes façons de les décoller ...

Comment Protéger ses étiquettes contre la Moisissure ?
Précieux petit bout de papier, l'étiquette est la proie de la moisissure..... ...

Les Confréries Bachiques
La FICB fédère plus de 80 confréries bachiques des pays producteurs de vins à travers ...

Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75cl ??
Un peu de culture... ...

Cartes viticoles françaises
Un peu de Géographie très simple pour localiser vos vin favoris. ...

Le Champagne et la petite cuillère
Vrai ou faux, la petite cuillère en argent placée dans le boulot de la bouteille, ...

les personnalités de la vigne et du vin
Dans cette section découvrez quelques personnages Historique ou Mytique liés à la vigne et au ...

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Concerne les vins effervescents. Au moment du

Turbidité
Etat du vin encore chargé de ses impuretés. ...

Salmanazar
Bouteille d'une contenance de 9 litres. ...

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Un vin dont les odeurs rappellent celle de certains minéraux qui correspondent la plupart du ...

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cc, Je suis d'accord à ton article, David... Je parcours souvent les foires au vins, pour ...

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