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Le guide des vins

Vins et AOC

Encyclopédie

Encyclopedie ( 108 fiches )

Créé le 20/07/2009 par

SosoOffline | Modifié le 20/07/2009 | 5391 vus.

l'élevage sur lies.

La conservation des vins sur lies est une pratique qui améliore la qualité et la stabilité des vins blancs.

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Créé le 10/07/2009 par

SosoOffline | Modifié le 04/08/2009 | 7494 vus.

les personnalités de la vigne et du vin

Dans cette section découvrez quelques personnages Historique ou Mytique liés à la vigne et au vin

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Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 16/10/2009 | 10482 vus.

Femme, Vin et dégustation

Oenologues, sommelières, viticultrices ou négociantes, les femmes investissent aujourdhui sans complexe toutes les filières professionnelles du vin.

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Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 01/07/2009 | 6895 vus.

le vin et vous les jeunes

Le monde viticole est en mouvement, de jeunes vignerons sinstallent, de jeunes sommeliers font leur apprentissage dans les restaurants....

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Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 11/02/2013 | 10885 vus.

Savoir choisir son vin, bien acheter et ou ?

Il existe plusieurs façon dacheter son vin, comme il existe plusieurs façons de le déguster et différentes raisons....

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Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 16/04/2013 | 10372 vus.

Les Confréries Bachiques

La FICB fédère plus de 80 confréries bachiques des pays producteurs de vins à travers le monde.

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Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 21/09/2009 | 7334 vus.

les collectionneurs du monde du vin

Oenographilie, Placomusophile, le monde du vin a ses passionnés de la collection

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Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 21/09/2009 | 7646 vus.

savoir lire une étiquette

Les premières étiquettes étaient très différentes de celles que l'on peut voir aujourd'hui.

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Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 02/09/2009 | 5781 vus.

Les Critères d'une bonne cave à vin...

Le vin est un produit vivant, il nait jeune, peut tomber malade, peut vieillir et mourir.

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Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 16/10/2009 | 5113 vus.

Dégustation : qu'en pense la science ?

La première idée à accepter est que le goût ou l'odeur du vin, ou de n'importe quel produit, n'existent pas en eux-mêmes

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Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 02/09/2009 | 9186 vus.

Organiser une séance de Dégustation

La dégustation du vin est une pratique !! Pour être bien accomplie, elle doit respecter certaines règles qui permettent daccroître lacuité

0 commentaire |

Créé le 05/05/2009 par

SosoOffline | Modifié le 19/05/2013 | 7926 vus.

Dégustation : l'oeil, la vue,

La vue est notre premier contact avec le vin et est à l'origine de nos premières impressions.

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TACHES DE VIN.
La tache de vin rouge est certainement une des tâches les plus difficiles à nettoyer. ...

Peut-on boire un vin qui vient de voyager?
En train, bateau, avion, dans votre valise, dans le coffre de votre voiture ...

les différences de goût du vin.
Pourquoi le vin rouge n'a-t-il pas le même goût au début du verre et à ...

Astuce pour enlever le goût de bouchon au vin !
différentes astuces proposées, à vous de faire votre choix. ...

Les supermarchés ont de plus en plus de vin !
Puis-je acheter chez eux en toute confiance ou dois-je toujours aller chez un caviste ? ...

savoir lire une étiquette
Les premières étiquettes étaient très différentes de celles que l'on peut voir aujourd'hui. ...

Le vin au frigo ? combien de temps ?
Je vais servir du vin blanc ce soir, Chablis ou Sancerre par exemple. ...

Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75cl ??
Un peu de culture... ...

les collectionneurs du monde du vin
Oenographilie, Placomusophile, le monde du vin a ses passionnés de la collection ...

Pourquoi pas de vin rouge avec le poisson ?
On sait pourquoi il vaut mieux ne pas boire du vin rouge avec le poisson ...

Saignée
Opération consistant à récupérer prématurément le moût en cours de fermentation. Opération effectuée dans l'élaboration des ...

Acescence
Maladie du vin, appelée aussi piqûre, occasionnée par des bactéries acétiques et qui tendent à ...

Balthazar
Une bouteille d'une contenance de 12 litres. ...

Extra-brut
Se dit d'un vin effervescent présentant une teneur en sucre résiduel ne dépassant pas 6 ...

Olfaction
Activité du sens de l'odorat. Les arômes détectés directement par le nez le sont par ...

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Champagne François Dubois

Propriétaire :
Région viticole : LaChampagne

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Région viticole : LeBordelais

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Région viticole : LeLanguedocRoussillon

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Propriétaire :
Région viticole : LeBordelais

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Région viticole : LevaldeLoire

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Propriétaire : Vincent Grall
Région viticole : LevaldeLoire

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Propriétaire :
Région viticole : LaValleeDuRhone

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Région viticole : LaCorse

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Région viticole : LeLanguedocRoussillon

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Propriétaire : EARL CHARANCON
Région viticole : LaValleeDuRhone

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Propriétaire : Multipropriété
Région viticole : LeLanguedocRoussillon

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Propriétaire : Francis Lamblin
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Domaine de Cadablès

Propriétaire :
Région viticole : LeLanguedocRoussillon

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Ce n'est pas mon article mais merci quand même ... pour une fois que tu ...

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cc, Je suis d'accord à ton article, David... Je parcours souvent les foires au vins, pour ...

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Coucou :) Ben voilà... Je me suis inscris!! Why? Ben wine note?.. Oups... Je suis dans le Gard, ...

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