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Fiches pratiques   ( 20 fiches )

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Le vin, ça sent le raisin ?
Pourquoi le vin ne sent il pas plus souvent le raisin ? ...

le verre idéal ?
Existe-t-il un verre idéal qui peut convenir à une majorité de vins ? ...

Pourquoi pas de vin rouge avec le poisson ?
On sait pourquoi il vaut mieux ne pas boire du vin rouge avec le poisson ...

Le Champagne et la petite cuillère
Vrai ou faux, la petite cuillère en argent placée dans le boulot de la bouteille, ...

histoire de l'étampe
l'étampe de caisse une tradition bordelaise ...

Brut
Se dit d'un vin effervescent ne contenant pas ou peu de liqueur de dosage, sa ...

Lie
Dépôt jaunâtre ou rougeâtre se déposant au fond de la cuve ou du tonneau. A ...

Anguleux
Se dit surtout d'un vin rouge dont l'acidité est dominante et qui ne présente aucune ...

Nouaison
Cycle végétatif de la vigne intervenant aussitôt la floraison terminée et se traduisant par l'apparition ...

Capiteux
Se dit d'un vin riche, bien alcoolisé, équilibré, rond, puissant et chaleureux. ...

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