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Quand ouvrir un vin ?


Vu 14142 fois | Modifié par Soso  


Créé le 06/11/2009 par SosoOffline

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Posté par HPTOGRAM le 19/08/2012 à 11:37
Lorsque dans un restaurant le sommelier vous dit en début de repas que vous commencez avec du blanc :"Je vous débouche le vin rouge pour l'aérer".
Répondez lui, ce que vous me proposez est illusoire - passer-le en carafe, merci !
Attention, sauf pour les millésimes anciens qui ne supporteront plus une aération brusque et qui risquent de tout perdre...

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