champagne achilles princierfond entête réseau social vin Wine Note - Encyclopedie

Comment déguster un vin?   ( 10 fiches )

OK
Créé le 07/05/2013 par NoreplayOffline  |   Modifié le 07/05/2013  |   9349 vus.

Alchimie des arômes : La Framboise en Bourgogne

la framboise est l'un des arômes les plus appréciés dans les vins rouges,

0 commentaire   |

Créé le 26/03/2010 par SosoOffline  |   Modifié le 21/04/2010  |   15783 vus.

Dégustation : La Bouche, l'examen gustatif

Le palais nous apporte deux types d'informations, une première sur le goût strict du vin et une seconde sur l'expression des arômes en bouche

0 commentaire   |

Créé le 23/10/2009 par SosoOffline  |   Modifié le 03/08/2012  |   7328 vus.

Dégustation : Le Nez, l'olfaction

Le nez nous renseigne sur les parfums libérés par le vin, c'est [b]l'expression aromatique[/b].

0 commentaire   |

Créé le 23/10/2009 par SosoOffline  |   Modifié le 30/10/2009  |   73488 vus.

La couleur du Vin

la couleur et les teintes d'un vin, qu'il soit blanc, rouge ou rosé, sont déterminées par les cépages et par le degré de maturation des raisins, la région de production, la méthode de vinification ainsi que par l'âge du vin.

1 commentaire   |

Créé le 05/05/2009 par SosoOffline  |   Modifié le 16/10/2009  |   12586 vus.

Femme, Vin et dégustation

Oenologues, sommelières, viticultrices ou négociantes, les femmes investissent aujourd’hui sans complexe toutes les filières professionnelles du vin.

0 commentaire   |

Créé le 05/05/2009 par SosoOffline  |   Modifié le 16/10/2009  |   6524 vus.

Dégustation : qu'en pense la science ?

La première idée à accepter est que le goût ou l'odeur du vin, ou de n'importe quel produit, n'existent pas en eux-mêmes

0 commentaire   |

Créé le 05/05/2009 par SosoOffline  |   Modifié le 02/09/2009  |   10942 vus.

Organiser une séance de Dégustation

La dégustation du vin est une pratique !! Pour être bien accomplie, elle doit respecter certaines règles qui permettent d’accroître l’acuité

0 commentaire   |

Créé le 05/05/2009 par SosoOffline  |   Modifié le 19/05/2013  |   9716 vus.

Dégustation : l'oeil, la vue,

La vue est notre premier contact avec le vin et est à l'origine de nos premières impressions.

0 commentaire   |

Créé le 05/05/2009 par SosoOffline  |   Modifié le 28/04/2010  |   9293 vus.

les 3 familles d'arômes du vin

On différencie 3 familles d'arômes dans le vin, primaires, secondaires et tertiaires.

0 commentaire   |

Créé le 05/05/2009 par SosoOffline  |   Modifié le 21/10/2009  |   6922 vus.

Dégustation ou analyse sensorielle : définition

Ecouter le chant du bouchon qui libére le brevage sacré, bloug... bloug...le nectar coule dans le verre, et enchante déjà votre oreille de sa douce mélodie, toucher le flacon

0 commentaire   |

   Log In



Log In I do register
 
Forgot password ?

salon des vins de loire animation

   Focus on the Encyclopédia

le vin et vous les jeunes
Le monde viticole est en mouvement, de jeunes vignerons s’installent, de jeunes sommeliers font leur ...

histoire de l'étampe
l'étampe de caisse une tradition bordelaise ...

savoir lire une étiquette
Les premières étiquettes étaient très différentes de celles que l'on peut voir aujourd'hui. ...

Pourquoi pas de vin rouge avec le poisson ?
On sait pourquoi il vaut mieux ne pas boire du vin rouge avec le poisson ...

Si je ne finis pas ma bouteille de vin....
puis-je encore en boire le lendemain ? Si non, quelles sont les utilisations possibles ? ...

Déchaussage
Pratique culturale consistant à rejeter, vers le milieu du rang de vignes, la terre accumulée ...

Phylloxéra
Minuscule puceron vivant dans le sol qui détruisit vers la fin du XIX siècle les ...

Remontage
opération consistant à pomper le vin par le bas de la cuve et à le ...

Merrain
Bois de chêne fendu en planches servant essentiellement à la fabrication des barriques ou des ...

Débourbage
Etape de la vinification consistant à enlever, juste avant la

   The new Winetrotters

kemOffline

Wine or spirit producer
PROVSOffline
SANJULLIAN PATRICK
Products related to wine
VinosoftOffline
DROUET MANON
Products related to wine
alinosOffline
DELROCQUE Alain
Individual or wine lover
lynxy-livOffline
BOUANGA Olivia Annielle
Individual or wine lover
fannyOffline

Individual or wine lover
vividino25Offline
MOREL Virginie
Wine bar, Restaurant,Table d'hôtes
CamilleOffline
MONDOLONI Camille
Buyers/sellers
jmlaguaOffline

Buyers/sellers
blanchard1Offline

Individual or wine lover
winer2239Offline

Buyers/sellers
bertyOffline

Individual or wine lover
geforceOffline
SCHALLER Jacques
Individual or wine lover
AllaskaOffline

Buyers/sellers
240676Batna05Offline

Individual or wine lover
QuatuorOffline
CHARLOTIN CHARLOTIN
Trades of wine and vine
TommyOffline
DURANDEAU Tommy
Wine bar, Restaurant,Table d'hôtes
SarahOffline
RIDEL Sarah
Job/employment

les wine trottersSee all the Wine Trotters

   The new Winemakers

Champagne François Dubois
Propriétaire :
Région viticole : LaChampagne
Champane Jeeper
Propriétaire :
Région viticole : LaChampagne
Roc de Boissac
Propriétaire :
Région viticole : LeBordelais
Passionnément châteaux
Propriétaire : MR PROVOST
Région viticole : LeBordelais
Domaine de Gourjo
Propriétaire : Geneviève Salasc
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
Patrimoine des Terroirs (Association de vignerons)
Propriétaire :
Région viticole :
Château Laffitte Carcasset
Propriétaire :
Région viticole : LeBordelais
Domaine des Chers
Propriétaire : Arnaud Briday
Région viticole : LeBeaujolais
DOMAINE CORDAILLAT
Propriétaire : Michel CORDAILLAT
Région viticole : LevaldeLoire
Vincent Grall Vigneron
Propriétaire : Vincent Grall
Région viticole : LevaldeLoire
Domaine Grand Guilhem
Propriétaire : Gilles CONTREPOIS
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
Domaine MELODY
Propriétaire :
Région viticole : LaValleeDuRhone
Clos canereccia
Propriétaire : ESTEVE Christian
Région viticole : LaCorse
Le Mas des caprices
Propriétaire : Mireille et Pierre mann
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
DOMAINE CLOS ROMANE
Propriétaire : EARL CHARANCON
Région viticole : LaValleeDuRhone
Domaine ORGAMIC
Propriétaire : Multipropriété
Région viticole : LeLanguedocRoussillon
Château LAMBLIN
Propriétaire : Francis Lamblin
Région viticole : LeBordelais
Domaine de Cadablès
Propriétaire :
Région viticole : LeLanguedocRoussillon

   The latest research

violacécalendriererotiqueguerinosdecoller etiquetteSearch on Wine NotesearchRechercher 1'COTES DU RHONE

   "The Chroniclers"

   Last comments

Wine-Note.com en 1 click Copyright 2012 wine-note.com