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Encyclopedie   ( 108 fiches )

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Créé le 07/05/2013 par NoreplayOffline  |   Modifié le 07/05/2013  |   8523 vus.

Alchimie des arômes : La Framboise en Bourgogne

la framboise est l'un des arômes les plus appréciés dans les vins rouges,

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Créé le 28/04/2013 par NoreplayOffline  |   Modifié le 28/04/2013  |   14553 vus.

TACHES DE VIN.

La tache de vin rouge est certainement une des tâches les plus difficiles à nettoyer. Comment enlever une tache de vin rouge

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Créé le 01/04/2013 par Nel83Offline  |   Modifié le 01/04/2013  |   9796 vus.

Le vin, ça sent le raisin ?

Pourquoi le vin ne sent il pas plus souvent le raisin ?

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Créé le 21/03/2013 par SosoOffline  |   Modifié le 21/03/2013  |   9049 vus.

Flash-pasteurisation (ou thermoflash)

Flash-pasteurisation ou thermoflash : procédé de pasteurisation

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Créé le 11/03/2013 par iWINEOffline  |   Modifié le 21/03/2013  |   9532 vus.

Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75cl ??

Un peu de culture...

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Créé le 08/01/2013 par SosoOffline  |   Modifié le 11/01/2013  |   15535 vus.

Mais qu'est ce qu'une clé du vin ?

Cet étrange objet métallique est une l'invention du célébre sommelier, Franck Thomas.

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Créé le 19/12/2012 par SosoOffline  |   Modifié le 11/01/2013  |   10412 vus.

Vins effervescents petite fiche pratique

Il y a différents type de vins effervescents de procédés différents

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Créé le 11/12/2012 par iWINEOffline  |   Modifié le 21/03/2013  |   9281 vus.

Les accords vin et chocolat.

Les fêtes de Fin d'année sont arrivées c'est le moment où l'on se fait plaisir, le moment où la gourmandise atteint son paroxysme

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Créé le 06/12/2012 par SosoOffline  |   Modifié le 19/12/2012  |   8064 vus.

Grossesse et Vin, les risques....

GROSSESSE: Un verre de vin par semaine suffit à réduire le Q.I. de l'enfant

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Créé le 02/12/2012 par HPTOGRAMOffline  |   Modifié le 05/12/2012  |   9393 vus.

Bouillie bordelaise

Une invention fortuite !

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Créé le 26/11/2012 par SosoOffline  |   Modifié le 25/02/2013  |   11108 vus.

Accords mets et vins : principes généraux.

Dans un accord idéal, le vin et le mets se mettent en valeur mutuellement, et leur association vaut alors beaucoup mieux que chacun pris isolément.

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Créé le 22/10/2012 par SDagueneauOffline  |   Modifié le 22/10/2012  |   7089 vus.

Réjouissez vos papilles

" Sucettes » au crottin"

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