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FRIANDISE Domaine MELODY

Millésime : 2011
Vignoble : Domaine MELODY
AOC : Crozes Hermitage
Zone viticole : France
Région : La Vallée Du Rhône
Type de vin : Rouge
Cépage : Syrah 100%
Elevage : Elevé en cuve inox
Garde : 3 ans
Contenance : 75cl
% alcool : 13%
Famille : Non précisé

Dans la force de sa jeunesse, cette cuvée FRIANDISE 2011 se montre gorgée de soleil et de petits fruits noirs tel le cassis

VINIFICATION:



Elle se déroula dans une cuve Inox thermorégulée pour une gestion optimale de
la température de macération et de fermentation.

Une macération préfermentaire à froid pendant une semaine permet d'extraire la
couleur de façon optimale. La fermentation se déroule ensuite entre 24 et 26 °C
avec des remontages réguliers. La Cuvaison dure en moyenne 2 à 3 semaines.

Une fois le décuvage effectué, la fermentation malolactique se déroule en cuve Inox.

La Cuvée FRIANDISE est élevée 9 mois en cuve. Les vins ne sont pas collés mais légèrement filtrés avant la mise en bouteilles, qui a lieu en général au moi de Mai.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION:


Dans la force de sa jeunesse, cette cuvée FRIANDISE 2011 se montre gorgée de soleil et de petits fruits noirs tel le cassis. La bouche est gourmande et fraîche avec une finale soyeuse.

Un joli vin de gourmandise et de plaisir à déguster dès aujourd'hui.

Température de service : 15°C

TYPE DE CULTURE : Raisonnée

TYPE DE METS : Viandes Rouges

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Profil du vendeurDOMAINEMELODYOffline
ROMAK Marc France
Wine or spirit producer
Administrateur de l'entreprise Domaine MELODY
Langues parlées :
  • NC
  • À l'unité
  • Hachette :

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