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chateau de pibarnon
Bugey Cerdon Pétillant

Millésime :  
Vignoble : Antoine Véronique
AOC : Bugey Cerdon
Zone viticole : France
Région : La Vallée Du Rhône
Type de vin : Rosé
Cépage : Gamay et Poulsard
Elevage : Elevé en fût de chêne
Garde : 1 an
Contenance : 75cl
% alcool : 8%
Famille : Valeur montante

Le Cerdon est un vin doux léger à servir à l'apéritif, mais qui accompagne aussi très bien les desserts.

Bugey Cerdon AOC Méthode Ancestrale

  Vendange manuelle.
  Raisins rouges à jus blanc
  Pressurage de la vendange entière.
  Fermentation en caves à basse température (3 à 7°) sans ajout de sucre ni de levure
  Arrêt de la fermentation par le froid (-3°) lorsqu'il reste environ 70 g de sucre naturel par litre de vin
  Première filtration. Mise en bouteilles capsulées.
  Prise de mousse spontanée en bouteille (SANS AJOUT DE SUCRE ET DE LEVURE)

Mise en bouteille définitive avec bouchon de liège par transvasement et deuxième filtration sous pression pour ne pas perdre le gaz naturel présent dans les bouteilles.
Le vin ainsi obtenu est un vin pétillant naturel rosé qui garde des arômes fruités grâce à sa fermentation partielle. Il est peu alcoolisé , autour de 7/8 °.

C'est un vin doux léger à servir à l'apéritif, mais qui accompagne aussi très bien les desserts.Servir frais.
A consommer dans l'année.

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Profil du vendeurBugeyCerdonOffline
ANTOINE Véronique France
Wine or spirit producer
Administrateur de l'entreprise Agricole Cerdon Bugey
Langues parlées :
  • NC
  • À l'unité
  • Hachette :

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