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chateau de pibarnon
Extrême d'Absente

Millésime :  
Vignoble : Distilleries et Domaines de Provence
AOC : Apéritifs
Zone viticole : France
Région : La Provence
Type de vin : Spiritueux
Cépage : Grande Absinthe (Artémisia Absinthium), Anis vert,Mélis
Elevage : Non défini
Garde : Non saisi
Contenance : 75cl
% alcool : Non saisi
Famille : Non précisé

Un concentré d'Absente

Audacieux amer aux plantes d’absinthe, Extrême ne se veut pas une boisson à part entière mais plutôt une première approche, un exhausteur de goût. Les puristes la couperont simplement avec de l’eau pure …

Sa présentation est audacieuse, avec sa pipette compte-goutte : curiosité, sensation, frissons et mystère de cette pipette qui confère à l’Extrême un aspect encore plus mythique.

L’Extrême d’Absente se déguste dans les cocktails, ou dans la bière, en en versant quelques gouttes ou sur un morceau de sucre

Profil organoleptique :


Sa robe : La couleur de l’Extrême est d’un vert intense.

Son nez : il est très puissant, grâce à la présence de la grande absinthe et l’aurone mâle, très aromatique apporte son odeur camphrée au produit. L’anis présent est masqué par la puissance et la complexité des arômes.

Sa bouche : Une puissance aromatique à l’attaque due à la présence des absinthes. L’infusion d’armoise apporte la structure et contribue à l’équilibre du produit. L’amertume est apportée par les absinthes et renforcée par le quassia. Les alcoolats d’anis, menthe et mélisse apportent finesse, fraîcheur et persistance aromatique.

Conservation : à température ambiante, éviter les températures au-delà de 25°C.
Pas de date limite de conservation.

Notre conseil : Quelques gouttes sur un sucre, dans l’Absente, dans une bière ou dans un cola suffisent à changer complètement le goût de la boisson, mais tout en douceur et discrétion.

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