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chateau de pibarnon
Absente 55

Millésime :  
Vignoble : Distilleries et Domaines de Provence
AOC : Apéritifs
Zone viticole : France
Région : La Provence
Type de vin : Spiritueux
Cépage : Grande Absinthe (Artémisia Absinthium),Armoise (Artémis
Elevage : Non défini
Garde : Non saisi
Contenance : 75cl
% alcool : Non saisi
Famille : Non précisé

L’ABSENTE, une affaire d’initiés

L’Absente est avant tout un produit qui se consomme entre initiés, pour des moments d’exceptions, hors des sentiers battus…, elle laisse le champs libre à l’imagination…, son credo étant le plaisir…

 Une persistance aromatique surprenante : en plus de l’absinthe, des flaveurs d’anis, de menthe et d’épices.

Enflammez-vous lors du cérémonial légendaire mêlant l’absinthe, le sucre et appréciez pleinement sa couleur incomparable.

Absente est une liqueur composée d’alcool, de sucre, d’essence et d’infusion d’armoise (Artémisia Vulgaris), d’alcoolat d’anis vert, d’essence de badiane (anéthol), d’alcoolats de mélisse et de menthe et d’essence de grande absinthe (Artémisia absinthium).

Son profil organoleptique :


Sa robe : belle couleur vert clair à reflets jaunes d'aspect limpide et brillant.

Son nez : subtil par ses notes de plantes d'absinthe mêlées à l'anis, la menthe et les épices.

Sa bouche :
attaque ronde et anisée puis évolution bien structurée, grâce à la présence de l'armoise, pour finir sur des notes fraîches et épicées (absinthe, mélisse et menthe), qui confèrent à l'Absente sa persistence aromatique .

Conseils : Quelques idées à pratiquer selon les goûts et les envies, selon la tradition avec le rituel de la cuillère, sur de la glace pilée, ou pour les amateurs de sensations fortes : nature. Avec Absente, tout est permit.

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