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chateau de pibarnon
Château Prieuré Borde-Rouge / RUBELLIS

Millésime : 2010
Vignoble : Château Prieuré Borde-Rouge
AOC : CORBIERES
Zone viticole : France
Région : Le Languedoc-Roussillon
Type de vin : Rouge
Cépage : carignan, grenache, syrah
Elevage : Elevé en cuve béton
Garde : 5 ans
Contenance : 75cl
% alcool : 13%
Famille : Non précisé

Le vin gourmand du Château Prieuré BOrde-Rouge : rien que du plaisir... Des fruits rouges et noirs au nez et en bouche, la fameuse note de garrigue, de la fraîcheur et de la souplesse, néanmoins de la matière pour ce vin que l'on peut déguster un peu frais en toutes occasions.

Appellation :
Corbières Rouge AOC
Terroir de Lagrasse
CépagesVieux carignan 45 %, grenache 38 %, syrah 17 %
Nature du solCalcaire blanc fissuré permettant un enracinement très profond
Eboulis calcaires
Production40 000 bouteilles 75 cl et 50 cl
Méthode de vinification :
Carignan vinifié en grains entiers pour exalter le caractère gourmand et fruité.
Températures élevées au départ (30° C) et faibles en fin de fermentation (19 à 20 °C).
Grenache et Syrah égrappés avec longue préfermentaire à froid et une extraction très douce
pour une macération de 15 à 20 jours.
ÉlevageÉlevage en cuve ciment revêtues pour leur inertie thermique.
Notes de dégustation / GardeLa cueillette à juste maturité a préservé cet équilibre où chaque cépage amène sa contribution
pour une complexité aromatique.
La robe d’un rubis profond est ourlée de reflets pourpres.
Les arômes sont intenses : groseille, grenade et prune rouge.
Sa perception en bouche est délicate, aérienne, pure et fraiche.
Sa charpente douce et discrète, permet de le servir en toute circonstance.
Ce millésime est très charmeur, tout à la fois gourmand, élégant et riche.
Suggestion d'accords :
Il sera apprécié en toutes circonstances, sur la majorité des viandes grillées, mais aussi avec
des salades composées ou des plats de pâtes.

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Profil du vendeurBordeRougeOffline
LAUVIGE Anne France
Wine or spirit producer
Administrateur de l'entreprise scea Domaine de Borde-Rouge
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