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chateau de pibarnon
Alycastre Rouge

Millésime : 2010
Vignoble : DOMAINE DE LA COURTADE
AOC : AOC Côtes de Provence
Zone viticole : France
Région : La Provence
Type de vin : Rouge
Cépage : Mourvèdre, Grenache, Syrah
Elevage : Elevé en fût de chêne
Garde : 5/6 ans
Contenance : 75cl
% alcool : Non saisi
Famille : Non précisé

L’année 2010 a été un millésime que nous pouvons qualifier de humide, nous avons pu mesurer 1000 mm d’eau de pluie sur l’année, il faut savoir que sur l’île de Porquerolles une pluviométrie normale se situe autour de 550 mm.

Alycastre Rouge 2010


 Production : 135 hl

L’hiver et le printemps ont été pluvieux et le travail au vignoble en a subi les conséquences.
L’entretien du sol a été perturbé, la protection phytosanitaire a demandé une grande rigueur et la vigilance était de chaque instant.
La protection biologique contre les vers de la grappe a été reconduite et malgré une plus grande population de papillons donc une plus forte pression, cette protection s’est révélée encore une fois efficace.
La véraison a été un peu tardive mais la maturité souhaitée était au rendez-vous le 25 août date à laquelle nous avons débuté les vendanges.
Aucun incident météorologique ni ½nologique n’est venu perturbé la récolte.
C’est avec la grande satisfaction d’avoir réalisé un joli millésime que toute l’équipe a célébré la fin des vendanges le 14 septembre.

 Elevage : Ce vin séjourne en foudre de 1 à 2 mois

 Caractéristiques du millésime / Dégustation : Robe rouge grenat, assez profonde et limpide.

 Le premier nez : est agréable, d’une belle intensité avec des notes de fruits rouges, des épices.
Puis c’est un nez élégant et agréable qui nous parvient, d’un abord facile où se mêlent des notes de petits fruits rouges, de la grenade et des épices tels que la cannelle, la noix muscade ou encore un poivre doux.

 En bouche: l’attaque est vive et pleine, avec une rondeur agréable mais tout de même soutenue dans un bel équilibre par une vivacité notable et une fine structure tannique.
Nous notons en effet des tanins doux et enrobés, de jolies saveurs épicées qui rappellent le nez
et quelques notes de poivrons rouges grillés.

C’est un vin doté d’une belle et agréable finale en bouche, qui apporte beaucoup de plaisir par sa complexité et sa richesse aromatique.

 Accords mets/vins : Sur un filet de perche à la sauce aigre douce ou bien un lapin à la moutarde.

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Disponibilités

en bouteilles 75 cl, 50 cl.

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AUTHER Richard France
Wine or spirit producer
Administrateur de l'entreprise DOMAINE DE LA COURTADE
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    Wine Note : 7/10

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