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Cuve tentation

La cuve "flacon" est la dernière création DV Tec, spécialement conçue pour les petits volumes de vin blanc. Avec ses formes généreuses et galbées, elle a tous les atouts pour séduire : esthétisme, encombrement, qualité de vinification et de conservation.

Cette cuve flacon nommée "Tentation", synthèse parfaite entre l'œuf et la barrique, correspond à la capacité d'un demi-muid, soit 600 litres.
Sa forme ovoïde est étudiée pour donner un mouvement de convexion naturelle afin de renforcer l'efficacité des bâtonnages et faciliter la mise en suspension des lies. Cette forme optimise également l'échange "vin et lies fines" en raison de l'importance de la surface sur le fond de la cuve. Pour permettre une bonne maitrise des températures, elle est dotée de serpentins avec système de régulation intégrés dans le béton (efficacité optimale pour le débourbage également).

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FALCO Emma France
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